三代目 女将
山田 翠子
Midoriko Yamada
祖父の代から続く翠山旅館を受け継ぎ、三代目となる女将。京都の老舗料亭にて修業ののち、2018年より現職。「上質とは、不要なものを削ぎ落とした先に立ち現れる体験」という哲学のもと、伝統と現代の感性を融合させたおもてなしを目指しています。
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— Our People
三代続く、おもてなしの担い手。それぞれの専門と人柄が、ご滞在の一日を静かに織り上げてゆきます。
三代目 女将
Midoriko Yamada
祖父の代から続く翠山旅館を受け継ぎ、三代目となる女将。京都の老舗料亭にて修業ののち、2018年より現職。「上質とは、不要なものを削ぎ落とした先に立ち現れる体験」という哲学のもと、伝統と現代の感性を融合させたおもてなしを目指しています。
料理長
Kenichi Tanaka
京都・嵐山の老舗料亭で15年の研鑽を積み、2015年より翠山旅館料理長に就任。信州の山菜・川魚・地野菜を活かした端正な会席を組み立て、月替わりで12のテーマを描き分けます。地元生産者との関係を大切にし、毎朝市場に通うのが日課。
フロントマネージャー
Misaki Suzuki
ホテル業界10年のキャリアを経て、2020年より翠山旅館フロントマネージャーに。お客様のお名前を一度で覚え、二度目のご来館時には前回のご滞在のお話を必ずお伺いするのが信条。英語・中国語対応も可能で、海外からのお客様にも丁寧にお応えします。
湯守(ゆもり)
Hiroshi Sato
翠山温泉の源泉と日々向き合う「湯守」として、20年以上にわたり泉質と湯温の管理を担う。地下1,200mから湧き出る単純硫黄泉を、加水・加温なしの掛け流しで最高の状態に保ち続けるのが仕事。毎朝5時に源泉点検を欠かさない、寡黙な職人です。